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商品とSTORY 木曽路物産
安心で確かなものだけを皆さまにお届けしたい。その思いから、内モンゴル産品を提供してくださる木曽路物産株式会社。
商品とSTORY セゾンファクトリー
旬のおいしい素材にこだわり、「食のスーパーブランド」として定評ある株式会社セゾンファクトリー。
商品とSTORY 山田屋本店
お米は文化の根幹であるととらえ、安心安全なお米を提供してくださる株式会社山田屋本店。
商品とSTORY 岩谷産業
持ち前の液化窒素の技術をフルに生かし、良質な健康食品を送り出している岩谷産業株式会社。
商品とCTORY 横浜大飯店
本格的な中華の魅力を伝えることに専心し、中国千年の歴史を継承した味を、家庭の食卓にお届けする横浜大飯店。
G7ジャパンフードサービス・福島工場
和風惣菜シリーズを製造してくださる株式会社G7ジャパンフードサービス・福島の工場。
商品とSTORY マルマン
伝統の味とバイオテクノロジーの調和。120年の歴史をもつ、みそ業界のトップリーダー、マルマン株式会社。
商品とSTORY 内堀醸造
水と空気と微生物。最高の環境が生み出す、こだわりの酢を提供してくださる内堀醸造株式会社。
商品とCTORY みうら食品
手打ち品質にこだわる麺づくりで、そば王国・山形の乾麺産業をリードする株式会社みうら食品。
商品とSTORY 源
塩分を抑え、シンプルで飽きのこない健康志向の明太子をつくり、「街の明太子屋さん」を目指す株式会社 源(みなもと)。
商品とCTORY 川本昆布
ひと目でわかるネーミング、たとえ田舎くさいといわれても素朴なパッケージ。つねに「お客さまに沿う」川本昆布株式会社。
商品とSTORY 桜井食品
安心できるものを自信を持ってお客さまにお届けする。有機無農薬/オーガニック食品のパイオニア、桜井食品株式会社。
商品とSTORY ウメタ
地元の生産者が手塩にかけた南高梅を厳選。大粒で果肉たっぷりの極上品をお届けする株式会社ウメタ。
商品とSTORY 大潟村あきたこまち生産者協会
米粉を使った米めんという新しい食文化の提案。日本の農業に果敢に挑む株式会社大潟村あきたこまち生産者協会。
商品とSTORY ベジタブルスタイル
安全でおいしい米づくりを、持続可能な「商売」にしたい。若き農業集団、株式会社ベジタブルスタイル。
商品とSTORY SSKセールス株式会社
厳選した素材と「シェフの味」への追求。家庭で手軽に味わえる、本格スープをお届けするSSKセールス株式会社。
商品とSTORY ナガノトマト
信州のおいしさを、多くの人に味わってもらいたい。徹底した安全管理で、自然の味をお届けする株式会社ナガノトマト。
商品とSTORY ハチ食品
日本初の国産カレー粉を製造した、ハチ食品。100年以上の歴史を誇り、おいしさの高みと商品開発に挑み続ける。
商品とSTORY G-7ジャパンフードサービス
創業70年を誇る株式会社G7ジャパンフードサービス。卸問屋から一転、企画・開発・製造業へと大変貌を遂げた。
商品とSTORY コマツ醤油
東北の人たちに長年愛されているコマツ醤油株式会社。知識と技術を集結して、醤油づくりを極めている。
商品とSTORY 宮島醤油
昔ながらの佐賀の味噌・醤油を作る宮島醤油。大豆の風味と甘みの絶妙なバランスに、創業130年の伝統の技が光る。
商品とSTORY JA江刺
国際的にも評価の高い、江刺のりんごジュース。生産者との強力なタッグで、唯一無二の逸品を生み出すJA江刺。
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名峰の山々が美しい水と肥沃な土を育む、庄内平野。JA庄内たがわは、お米や水などの名産品をお届けする。
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清冽な水と新鮮な野菜、風味豊かな香辛料が作り出すソース。いままでにない味をお届けする株式会社ユニオンソース。
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長野県の最北端にあるJA北信州みゆき。新潟県魚沼地方に隣接した、最高級の気候と風土。特A・コシヒカリ『幻の米』が出荷されています。
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江戸時代から続く海苔の産地・大森。夜摘み一番海苔にこだわり、浜富海苔だからこそできる最高品質の海苔をお届けいたします。
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日本古来の伝統食材・乾椎茸。深い味わいで、ほっとさせてくれる乾椎茸の製品を生み出しているのが株式会社三幸。乾椎茸の魅力を発信しています。
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地元密着型の卸問屋である、徳田商店。お客さまの細かなニーズに沿い、自らの目で見極めた確かな商品を、お届けいたします。
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東に八海山をはじめとする越後三山、西には魚沼丘陵を望む、JA魚沼みなみ。お米のトップブランド『魚沼産コシヒカリ』のおいしさを長きに渡り守り続けています。
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創業から50年。大地の恵と向き合い、経験を重ねることで、加工技術を磨いてきた、みたけ食品工業株式会社。日本人にとって縁の深い、伝統の食材を扱っています。
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横浜中華街、行列ができるお店の味をご家庭で
株式会社横浜大飯店 総料理長 中林康広さんに聞く

激戦区・横浜中華街で50年続くお店
横浜中華街は、中華料理店を含む500店以上のお店がひしめく、日本最大の中華街。きらびやかなお店が集まり、あちらこちらからおいしそうな香りが立ち上る、魅惑のグルメタウンです。
この中華の激戦区・横浜中華街のなかで、1962年から50年余り、名実ともにその名をとどろかせてきたのが、横浜大飯店です。お店の場所は、中華街のシンボル・善隣門のすぐ隣。人気は何といっても、オーダー制の食べ放題です。北京ダックやフカヒレスープ、点心にデザートなど、新鮮な素材を使って調理された140種類近い本格中華が、できたてで味わえます。
「手間はかかっても、せっかく来ていただいたお客さまにおいしいお料理を味わっていただきたい。そしてまた足を運んでもらえれば、こんなにうれしいことはありません」とお話しくださったのは、株式会社横浜大飯店の総料理長、中林康広さんです。
評判が評判を呼び、平日でも11時の開店と同時にお店は満席。休日ともなれば、行列があとを絶たないという人気ぶりです。

激戦区・横浜中華街で50年続くお店
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