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国内外で有機無農薬栽培を展開、安心・安全な製品を届ける
桜井食品株式会社 代表取締役 桜井芳明さんに聞く
QRコードで生産者の顔が見られる
安心、安全というのが、このところ食品の大事なキーワードになっています。そこでスーパーなどでは、「私がつくりました」と写真、名前入りで「生産者表示」をしているところもあります。野菜などではとくにそうです。
ところが、加工食品などでは原材料の産地表示はあるものの、「生産者表示」のあるものは、まだまだ少ないようです。桜井食品のように、自社農園、契約農家と手を携えて、原材料からトレースしていれば、安心、安全をさらに深められるということになります。
このことをアピールしようと、同社では、パッケージにQRコードを印刷し、携帯電話で生産者の顔が出るような試みを始めました。
たとえば、Germer Roadでの売れ筋商品「お米のホットケーキミックス」の裏にあるQRコードを、携帯電話のカメラで撮れば、「減農薬・減化学肥料で30年稲作を続けている片岡さん」の写真が出てきます。
「私どもは、安心、安全は当たり前、義務だと考えています。しかし、安心、安全に心配な時期もありましたから、『当たり前だ』と言ってるだけではだめで、きちんとアピールする必要があると思います」(桜井社長)
ただ、いまの段階では、取り組みは始まったばかりのようで、QRコードを携帯電話のカメラで撮って、「これで生産者の顔が出てきます。あれれ、これはレシピだ(笑)」(桜井社長)ということもありましたが、「レシピとか、生産者の顔とか、生産現場とか、刈り取り風景とか、パッケージの裏に書ききれない情報を提供していこうと思っているんです。まだ一部の製品ですけれども、順次、全部の製品でやっていこうと思っています」(桜井社長)
確かに、パッケージですと1文字変えるのも大変ですけれども、ホームページだと簡単に変えられます。去年の情報を今年の情報に変えるのも簡単です。
去年収穫した原材料の「お米のホットケーキミックス」のQRコードからホームページを見たら、刈り取り風景が映り、生産者の片岡さんが「今年のほうがもっとおいしいよ」なんて言っていたら、とても楽しいですね。
ところが、加工食品などでは原材料の産地表示はあるものの、「生産者表示」のあるものは、まだまだ少ないようです。桜井食品のように、自社農園、契約農家と手を携えて、原材料からトレースしていれば、安心、安全をさらに深められるということになります。
このことをアピールしようと、同社では、パッケージにQRコードを印刷し、携帯電話で生産者の顔が出るような試みを始めました。
たとえば、Germer Roadでの売れ筋商品「お米のホットケーキミックス」の裏にあるQRコードを、携帯電話のカメラで撮れば、「減農薬・減化学肥料で30年稲作を続けている片岡さん」の写真が出てきます。
「私どもは、安心、安全は当たり前、義務だと考えています。しかし、安心、安全に心配な時期もありましたから、『当たり前だ』と言ってるだけではだめで、きちんとアピールする必要があると思います」(桜井社長)
ただ、いまの段階では、取り組みは始まったばかりのようで、QRコードを携帯電話のカメラで撮って、「これで生産者の顔が出てきます。あれれ、これはレシピだ(笑)」(桜井社長)ということもありましたが、「レシピとか、生産者の顔とか、生産現場とか、刈り取り風景とか、パッケージの裏に書ききれない情報を提供していこうと思っているんです。まだ一部の製品ですけれども、順次、全部の製品でやっていこうと思っています」(桜井社長)
確かに、パッケージですと1文字変えるのも大変ですけれども、ホームページだと簡単に変えられます。去年の情報を今年の情報に変えるのも簡単です。
去年収穫した原材料の「お米のホットケーキミックス」のQRコードからホームページを見たら、刈り取り風景が映り、生産者の片岡さんが「今年のほうがもっとおいしいよ」なんて言っていたら、とても楽しいですね。
![QRコードで生産者の顔が見られる QRコードで生産者の顔が見られる](https://germer.jp/pict/1_131581695619540000_1_ahufm.jpg)
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