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生命はバクテリアと共生している
中国科学院教授(人類遺伝子博士) 金先生に聞く
すべての生命は共存共栄の関係がある
フィールドワークで「共生」という概念を深く心に刻み込んだ金先生は、乳酸菌の開発に携わるうちに、「生物はバクテリアと共生している」との概念を拡張していきます。
人間の細胞は60兆あると言われていますが、人間と共生しているバクテリアの数はその100倍にもなると言われています。たとえば、乾燥した皮膚には1cm四方に1000個以上、湿潤な部分には100万個以上の菌がいます。口や喉には100万から10億程度、大腸のなかは最も密度が高く、1gの内容物中に1兆個のバクテリアがいると言われており、腸内菌を全部集めると2kgになると言われています。
こう考えると、一時ブームになった「抗菌製品」など、本当にばかばかしくなります。
「バクテリアが多いと汚いというのは、間違った考えです」と金先生。
それどころか、「からだの表面がバクテリアによってコーティングされているのが、いい状態」と言います。「なかには、いいバクテリアと悪いバクテリアがありますが、バランスが取れていれば、まったく問題はありません」と。
人間の細胞は60兆あると言われていますが、人間と共生しているバクテリアの数はその100倍にもなると言われています。たとえば、乾燥した皮膚には1cm四方に1000個以上、湿潤な部分には100万個以上の菌がいます。口や喉には100万から10億程度、大腸のなかは最も密度が高く、1gの内容物中に1兆個のバクテリアがいると言われており、腸内菌を全部集めると2kgになると言われています。
こう考えると、一時ブームになった「抗菌製品」など、本当にばかばかしくなります。
「バクテリアが多いと汚いというのは、間違った考えです」と金先生。
それどころか、「からだの表面がバクテリアによってコーティングされているのが、いい状態」と言います。「なかには、いいバクテリアと悪いバクテリアがありますが、バランスが取れていれば、まったく問題はありません」と。
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