ユニオンソース 一覧

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「絶対に無理」に挑み続けたソース
ユニオンソース株式会社 前代表取締役社長 井草貴さんに聞く
栃木県日光市。観光地として名高いこの地で、天然水が豊富に湧き出ることはご存じだろうか。その清冽な水と新鮮な生野菜、そして風味豊かな香辛料を惜しみなく使い、独自の製法によって最高級のソースをつくる会社がある。株式会社ユニオンソース。彼らが満を持してお届けするソースは、これまで味わったことのないフレッシュさとスパイシーさに溢れている。
おいしさは安心があってこそ
そうしてできあがったソースは、ホースを通って充填に回される。この工場では配管を通るのではなく、取り外しのできるサミタリーホースを通って運ばれる。
「もともとうちの工場は配管でつないでたんですけど、いまはこういったホースをパカッと取り外ししています。こちらのほうが衛生的だし、事故も防げるので、安心で安全なので」
工場を見学していて気付いたことがある。作業員ひとりひとりの腰に、リモコンのようなものがついているのである。
「あれはね、ナイフなんです。以前はみんなで共有のものを壁に掛けておいたんですけど、どこかに行ってしまうことがあって。食品を扱う以上それは危ないだろうということで、一人ひとつのナイフを持たせています。そうすることで腰にナイフがない者がいると周りが『おい、ナイフどこだ?』と声をかけ、大事をとってラインを止めることもできますので」
当然だが、おいしさは安全があってはじめて成り立つ。食品を扱う者の責任の重さが伝わってくるエピソードだ。

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特価 焼肉のたれ(甘口) 240g×1本
 
商品番号 CD0811
価格287円(税込)
個数
酵素の力で生ソースウスター
 
商品番号 CE0248
価格389円(税込)
個数
酵素の力で生ソースウスター
 
商品番号 CE0272
価格744円(税込)
個数
酵素の力で生ソース中濃
 
商品番号 CE0249
価格389円(税込)
個数
酵素の力で生ソース中濃
 
商品番号 CE0273
価格744円(税込)
個数

生ソースセット(中濃・ウスター)
 
商品番号 CE0274
価格744円(税込)
個数
UNION SAUCEのマヨネーズ 500g×1本
 
商品番号 CE0261
価格566円(税込)
個数
特価 天外天無添加トマトケチャップ 300g×1本
 
商品番号 CE0904
価格430円(税込)
個数

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