みたけ 一覧
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米や大豆、胡麻など、日本人にとって縁の深い、伝統の食材。創業から50年、これらの大地の恵みと向き合い、経験を重ねることで、加工技術を磨いてきた食品会社。それが、みたけ食品工業株式会社です。
厳しい品質基準で安心と安全を送り出す
みたけ食品工業株式会社の基幹工場である、埼玉県鴻巣市の鴻巣工場を訪れると、敷地内にはきな粉の香ばしい香りがいっぱいに広がっていました。長野県にも駒ヶ根工場を構えるみたけ食品工業株式会社ですが、同社の製品の8割以上は、ここ鴻巣工場で製造されていると言います。ところがこの日、焙煎や粉砕などを行う工場の生産ラインには、ほとんど立ち入ることができませんでした。
「現在工場は、ほぼオートメーションによる製造工程になっています。エアー搬送による原料の搬送から投入、そして製品の製造から充填まで、ほとんど人の手に触れることなく、密閉空間で行なっているんです」と、取締役工場長の中里仁一さん。
人が立ち入ることで、異物混入のリスクは高まります。みたけ食品工業株式会社では、徹底的な衛生管理と厳しい自主基準のもと、生産に取り組んでいるのです。
そして目に見えるかたちで食の安全を追求するため、2001年には有機農産物加工食品の製造工場として、農林水産省認定の登録認証機関OMICの認定を取得。さらに、2007年には本社と工場全体で、品質マネジメントシステムISO9001を取得しています。
「現在工場は、ほぼオートメーションによる製造工程になっています。エアー搬送による原料の搬送から投入、そして製品の製造から充填まで、ほとんど人の手に触れることなく、密閉空間で行なっているんです」と、取締役工場長の中里仁一さん。
人が立ち入ることで、異物混入のリスクは高まります。みたけ食品工業株式会社では、徹底的な衛生管理と厳しい自主基準のもと、生産に取り組んでいるのです。
そして目に見えるかたちで食の安全を追求するため、2001年には有機農産物加工食品の製造工場として、農林水産省認定の登録認証機関OMICの認定を取得。さらに、2007年には本社と工場全体で、品質マネジメントシステムISO9001を取得しています。
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