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安心で確かなものだけを皆さまにお届けしたい。その思いから、内モンゴル産品を提供してくださる木曽路物産株式会社。
お米は文化の根幹であるととらえ、安心安全なお米を提供してくださる株式会社山田屋本店。
持ち前の液化窒素の技術をフルに生かし、良質な健康食品を送り出している岩谷産業株式会社。
本格的な中華の魅力を伝えることに専心し、中国千年の歴史を継承した味を、家庭の食卓にお届けする横浜大飯店。
伝統の味とバイオテクノロジーの調和。120年の歴史をもつ、みそ業界のトップリーダー、マルマン株式会社。
手打ち品質にこだわる麺づくりで、そば王国・山形の乾麺産業をリードする株式会社みうら食品。
塩分を抑え、シンプルで飽きのこない健康志向の明太子をつくり、「街の明太子屋さん」を目指す株式会社 源（みなもと）。
ひと目でわかるネーミング、たとえ田舎くさいといわれても素朴なパッケージ。つねに「お客さまに沿う」川本昆布株式会社。
安心できるものを自信を持ってお客さまにお届けする。有機無農薬／オーガニック食品のパイオニア、桜井食品株式会社。
地元の生産者が手塩にかけた南高梅を厳選。大粒で果肉たっぷりの極上品をお届けする株式会社ウメタ。
厳選した素材と「シェフの味」への追求。家庭で手軽に味わえる、本格スープをお届けする清水食品株式会社。
信州のおいしさを、多くの人に味わってもらいたい。徹底した安全管理で、自然の味をお届けする株式会社ナガノトマト。
日本初の国産カレー粉を製造した、ハチ食品。１００年以上の歴史を誇り、おいしさの高みと商品開発に挑み続ける。
創業７０年を誇る株式会社Ｇ７ジャパンフードサービス。卸問屋から一転、企画・開発・製造業へと大変貌を遂げた。
国際的にも評価の高い、江刺のりんごジュース。生産者との強力なタッグで、唯一無二の逸品を生み出すＪＡ江刺。
名峰の山々が美しい水と肥沃な土を育む、庄内平野。ＪＡ庄内たがわは、お米や水などの名産品をお届けする。
有機栽培にこだわり、ＪＡＳ認定も取得。お茶本来の味わいを届けるべく、栽培から加工、販売まで手がける岩倉製茶。
素材の調達から製造までを一貫して行なっているサティス製薬。国産の天然素材を使用し、安心できるスキンケアを提供するのがモットー。
江戸時代から続く海苔の産地・大森。夜摘み一番海苔にこだわり、浜富海苔だからこそできる最高品質の海苔をお届けいたします。
地元密着型の卸問屋である、徳田商店。お客さまの細かなニーズに沿い、自らの目で見極めた確かな商品を、お届けいたします。
東に八海山をはじめとする越後三山、西には魚沼丘陵を望む、ＪＡ魚沼みなみ。お米のトップブランド『魚沼産コシヒカリ』のおいしさを長きに渡り守り続けています。
天の恵みと農家の思いが生み出す日本一のブランド米
JA魚沼みなみ 営農部 笠原一幸さんに聞く
南魚沼コシヒカリ発祥の地としての自負
多くの日本人にとってなじみ深いお米、コシヒカリ。今回は、南魚沼コシヒカリ発祥の地を訪れました。
「昭和２９年に、うちの親父たちが、越南１７号（現在のコシヒカリ）の試験栽培をここで始めたんです」
雲ひとつない秋晴れの空のもと、コンバインで稲を刈る息子さんをまぶしそうに見守りながらお話しくださったのは、「魚沼産コシヒカリ」の農家で、ＪＡ魚沼みなみ稲作振興協議会会長を務める廣田一利さんです。
「当時コシヒカリは倒伏や害虫に弱いなどの欠点があり、なかなか根付きませんでした。ただ、都会から来た人が食べて、おいしいと言ってくれたようですね。それならば守っていかねばということで、根気よく栽培を続けました。そのうちに、稲も徐々にこの土地に合って強くなり、食味も上がっていった。そうして全国にその名が知られるようになっていきました」
廣田さんの農地のすぐ近くには＜魚沼産コシヒカリ発祥の地＞の石碑があり、「先人達の英断と集落農家の継続を讃えて」と刻まれていました。廣田さんのお話しには、まさにその先人たちのご苦労と、おいしいものをつくることへの情熱が滲んでいました。
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