ジェルメロードでは２０２５年４月度をめどに、クレジットカード決済は、クレジットカード決済代行会社（株式会社ゼウス）のサイトで行うようになりますので、ご承知おきください。
最新ニュース
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- ジェルメロード/２０２５年４月度より クレジット決済画面が変わります
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安心で確かなものだけを皆さまにお届けしたい。その思いから、内モンゴル産品を提供してくださる木曽路物産株式会社。
伝統の味とバイオテクノロジーの調和。120年の歴史をもつ、みそ業界のトップリーダー、マルマン株式会社。
本格的な中華の魅力を伝えることに専心し、中国千年の歴史を継承した味を、家庭の食卓にお届けする横浜大飯店。
手打ち品質にこだわる麺づくりで、そば王国・山形の乾麺産業をリードする株式会社みうら食品。
ひと目でわかるネーミング、たとえ田舎くさいといわれても素朴なパッケージ。つねに「お客さまに沿う」川本昆布株式会社。
安心できるものを自信を持ってお客さまにお届けする。有機無農薬／オーガニック食品のパイオニア、桜井食品株式会社。
信州のおいしさを、多くの人に味わってもらいたい。徹底した安全管理で、自然の味をお届けする株式会社ナガノトマト。
厳選した素材と「シェフの味」への追求。家庭で手軽に味わえる、本格スープをお届けする清水食品株式会社。
日本初の国産カレー粉を製造した、ハチ食品。１００年以上の歴史を誇り、おいしさの高みと商品開発に挑み続ける。
国際的にも評価の高い、江刺のりんごジュース。生産者との強力なタッグで、唯一無二の逸品を生み出すＪＡ江刺。
江戸時代から続く海苔の産地・大森。夜摘み一番海苔にこだわり、浜富海苔だからこそできる最高品質の海苔をお届けいたします。
生命はバクテリアと共生している
中国科学院教授（人類遺伝子博士） 金先生に聞く
「死んだ乳酸菌のほうがいい」は考えられない
いつも穏やかな金先生が、インタビュー中、一度だけ声を大きくしたことがありました。それは、「死んだ乳酸菌のほうがいいと書いているＷｅｂサイトもあるけれども、本当ですか」と聞いたときのことです。
金先生は、次のように説明してくれました。
「死んだ菌の悪いところは、菌が死ぬ前に、いろんな好ましくないものをつくり出して、よくないものにまみれているからです。
乳酸菌の場合は、死ぬ前に乳酸のようなものをつくります。でも、乳酸菌の本来の仕事は、乳酸をつくることではないんです。連続培養する場合は、乳酸が出ないのです。乳酸を出すのは死ぬ前です。
そういうバクテリアは、採って、増やそうとしても、非常に繁殖しにくいのです。私たちは、２０歳の菌をつくっているので、そういう乳酸のようなものは出さないんです」
金先生は、次のように説明してくれました。
「死んだ菌の悪いところは、菌が死ぬ前に、いろんな好ましくないものをつくり出して、よくないものにまみれているからです。
乳酸菌の場合は、死ぬ前に乳酸のようなものをつくります。でも、乳酸菌の本来の仕事は、乳酸をつくることではないんです。連続培養する場合は、乳酸が出ないのです。乳酸を出すのは死ぬ前です。
そういうバクテリアは、採って、増やそうとしても、非常に繁殖しにくいのです。私たちは、２０歳の菌をつくっているので、そういう乳酸のようなものは出さないんです」
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〒８１１－２３１３ 福岡県糟屋郡粕屋町江辻塩俵５６３－１ ワンステップロジ - ② ご注文確定後のキャンセルは、注文日時と同日のまたは直後の営業日の午前９時３０分まで、「会員情報関連」ページよりお手続きいただけます（キャンセル可能期間のみ、「注文をキャンセルする」ボタンが表示されます）。
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予約商品の場合を含め、申込受付時点で決済いたします。
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