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生命はバクテリアと共生している
中国科学院教授(人類遺伝子博士) 金先生に聞く
乳酸菌が豚の死亡率を抑えた
「豚の実験で得られたことは、人間にも当てはまるはず」(金先生)というところから、豚で乳酸菌の実験をしようと金先生は考えました。しかし、実験をさせてくれる農場はなかなか見つかりませんでした。
「当初、広州のふたつの農場に白羽の矢を立てましたが、そこは、近代的な設備の整っていないところでした。あえて、汚れのひどい、条件の悪い農場を選んだわけです。1キロ離れたところにも、悪臭が届くようなところでした」(金先生)
当初、農場主は、なかなか金先生たちの実験を許可しませんでした。
ところが、その農場で病気がはやり、死亡率が70パーセントになったことで、許可がおりました。
「農場主としても打つ手がなく、わらにもすがる思いだったんでしょう」(金先生)
金先生は、自分たちのつくっている乳酸菌に、完全な自信を得ることができました。
乳酸菌が豚の死亡率を抑えた
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