横浜大飯店／横浜中華街の本格中華料理レストラン。
お店の味をご家庭で再現する中華合わせ調味料が人気です。

中華街の麻婆豆腐ソース（広東）　１２０ｇ×３箱

中華街の麻婆豆腐ソース（広東）　１２０ｇ×３箱

製造元 株式会社横浜大飯店

商品番号 CM1435

価格 1,219円(税込)

個数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

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原材料 オイスターソース、植物油脂、水あめ、醸造酒、豆板醤、甜麺醤、チキンパウダー、でん粉、ごま油、しょうが、中国しょうゆ、にんにく、食塩、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、香料、（原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉を含む） カロリー 100gあたり223kcal ナトリウム 100gあたり5.0g

この「中華街の麻婆豆腐ソース（広東）」は、横浜中華街「横浜大飯店」の料理をご家庭でいただける合わせ調味料です。
香港の特選オイスターソースをたっぷり使った広東式。
辛みほどよく、まろやかなコクが広がる中辛タイプです。

休日の横浜中華街は、本格中華の味を求める多くの人でにぎわいます。
そのなかでも、行列ができるほど人気を集めている料理店が、「横浜大飯店」です。
中華街のメインストリート入口、「善隣門」すぐ隣にある横浜大飯店の店舗は、地下１階から３階までの４フロアに分かれています。人気のオーダー式バイキング「食べ放題」は、できたての北京ダック、フカヒレスープなど約９０種類の豊富から選べるスタイルです。
Ｇｅｒｍｅｒ　Ｒｏａｄでご紹介している「中華街の味」は、まさにこの「横浜大飯店」の味が、ご家庭で再現できる中華合わせ調味料のラインナップなのです。

厚揚げと野菜のコクうま炒め

材料（３〜４人前）
厚揚げ　　　　　　　　　 １枚
豚挽肉　　　　　　　　　７５ｇ
たけのこ水煮　小１／３個
しいたけ　　　　　　　　 ３枚
ピーマン　　　　　　　　 １個
にんじん　　　　　　　　２０ｇ
麻婆豆腐ソース（広東式）　１袋

作り方
１．厚揚げはひと口大に切り、たけのこ・しいたけはスライス、ピーマンは
　　乱切りにする。にんじんはスライスして下ゆでする。
２．フライパンに油をなじませ、挽肉がパラパラになるようによく炒める。
３．たけのこ・しいたけ・厚揚げ・にんじん・ピーマンの順に加え、炒めていく。
４．麻婆豆腐ソースを加え、炒め合せる。

天津飯

材料（３〜４人前）
卵　　　　　　　　４個
舞茸　１／２パック
長ねぎ　　　　５ｃｍ
万能ねぎ　　　適量
ご飯　　　 茶碗３杯
Ａ（麻婆豆腐ソース（広東式）　１袋　　水　大さじ４）

作り方
１．卵は溶き、舞茸は小房に分け、長ねぎはみじん切り、万能ねぎは
　　小口切りにする。
２．フライパンに油をなじませ、舞茸をさっと炒めて長ねぎとともに卵に混ぜる。
３．フライパンを拭いて多めの油をなじませ、２を入れてふんわり炒め、
　　器に盛ったご飯にのせる。
４．フライパンに調味料Ａを入れて火にかけ、煮立ったら３にかけて
　　万能ねぎを散らす。

牛肉の四川風炒め

材料（３〜４人前）
牛肉（カルビ焼肉用）　　１８０ｇ
にんにくの芽　　　　　　　　　６本
赤パプリカ　　　　　　　　　　 １個
エリンギ　　　　　　　　　  １パック
麻婆豆腐ソース（四川式）　１袋

作り方
１．牛肉はひと口大、にんにくの芽は４ｃｍの長さに切る。
　　赤パプリカは乱切り、エリンギは短冊切りにする。
２．フライパンに油をなじませ、牛肉を両面焼く。
３．残りの具材を入れて炒め、麻婆豆腐ソースを加え、炒め合わせる。

蒸し鶏の麻辣ソースがけ

材料（３〜４人前）
蒸し鶏　 １枚分
レタス　　　適量
長ねぎ　　 適量
万能ねぎ　適量
Ａ（麻婆豆腐ソース（四川式）　１袋　　酢　大さじ２　　ごま油　大さじ２）

作り方
１．蒸し鶏はひと口大に切り、レタスは細切り、長ねぎは白髪、万能ねぎは
　　小口切りにする。
　　調味料Ａは合わせておく。
２．器にレタス・長ねぎを敷き、蒸し鶏を盛りつけ、合わせておいたソースをかけ、
　　万能ねぎを散らす。

もも2020年11月19日

麻婆豆腐は横浜中華街のソースに限ります。我が家はいつも、この広東風のソースです。さすがに美味しいですね。

おひめさま2015年03月23日

程よい辛さで美味しかったです。いろんなレシピが書いてあるので他も挑戦したいです！！

ヨーキー2014年08月22日

簡単に美味しく麻婆豆腐が出来るのは嬉しいですね〜ピリ辛がたまらないです

キャサリン2014年06月09日

簡単にプロの味が出来て重宝します

明日も微笑む2013年12月24日

本格的な味で、お店に行った気分！！

ともちゃん2013年10月07日

本格的な味で満足です

チヨコ2013年08月20日

手軽に作れて美味しかったです。

のりか2013年01月28日

程良い辛さが良いですね
本格的な麻婆豆腐が簡単に家で楽しめて
白いご飯に合いますね

お嬢さん2012年08月09日

作るのが､とても､簡単､そして美味しい(^_^)vです｡ﾚﾄﾙﾄとは思えない､お味ですよ。

やまびこ2012年04月03日

とても簡単本場の味が楽しめます

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