山田屋本店 一覧
日本の食文化、お米をお届けして100年
株式会社山田屋本店 代表取締役 秋沢淳雄さんに聞く
明治38年の創業以来、つねに、お客さまとともに歩んできた株式会社山田屋本店は、日本の食文化であるお米を、もっと、おいしく味わっていただくために、つねにチャレンジを続けています。
山田屋本店のおいしさの秘密(4)お米のプロフェッショナル
株式会社山田屋本店では、精米工場がISO9001の品質管理システムを取得しているだけでなく、スタッフが、米・食味鑑定士の取得や、社団法人日本精米工業会の各種ライセンスにも挑戦、資格を取得しています。
「高いレベルの精米技術には、品質にこだわる技術集団が必要です。日々の精米作業と革新を続ける精米技術を身につけながら、お客さま一人ひとりにあった商品づくりに邁進しています。それだけでなく、私たちはお米屋として、より専門性の高い仕事をしていくプロでなければいけない。だから営業スタッフでも『お米のことはよくわからないんですが…』と言ってしまったらいけないんです。お客さまから信用していただけません。このお米は一般的なお米に比べて味が浸透しやすいから丼ものにいいとか、歯ごたえがあるとか、きちんと言えるかどうか、そこが重要なんです。スタッフみんなをある一定のレベルまで上げる訓練はいつもやっています」
お米のプロ集団。それが株式会社山田屋本店です。
「高いレベルの精米技術には、品質にこだわる技術集団が必要です。日々の精米作業と革新を続ける精米技術を身につけながら、お客さま一人ひとりにあった商品づくりに邁進しています。それだけでなく、私たちはお米屋として、より専門性の高い仕事をしていくプロでなければいけない。だから営業スタッフでも『お米のことはよくわからないんですが…』と言ってしまったらいけないんです。お客さまから信用していただけません。このお米は一般的なお米に比べて味が浸透しやすいから丼ものにいいとか、歯ごたえがあるとか、きちんと言えるかどうか、そこが重要なんです。スタッフみんなをある一定のレベルまで上げる訓練はいつもやっています」
お米のプロ集団。それが株式会社山田屋本店です。
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在庫の都合により、分納となる場合があります。
また、箱単位の商品・お米等かさばるものは、別梱包となるため、運送会社の都合により、同時注文のほかの商品と別々に配送される場合があります。
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