マルマン 一覧
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伝統の味とバイオテクノロジーの調和。老舗みそメーカーのこだわり。
マルマン株式会社 代表取締役 中田教一さんに聞く
業界ではじめて「無添加生みそ」を開発、普及の立役者となったマルマンは、1994年、天外天株式会社などとともに、内蒙古万佳（わんじゃ）食品有限公司を立ち上げ、有機無農薬味噌の実現を主導しました。
長い伝統と進取の気性。近代的な工場で生産される伝統の味。それが、マルマン製品です。
古い歴史と先端の生産、管理
マルマンは、創業明治２１年。
３代目の中田栄造が即醸法を開発、特許を得ますが（昭和１９年）、当時の食糧事情にかんがみ、公開しました。これは、それまで温度調整をしなかった醸造倉の温度を人工的に調節し、発酵を早めるというものです。食糧事情が主な理由でしたが、その結果、味噌の工場生産を可能にしました。
栄造の長男、現社長の中田教一氏がマルマン社長に就任してからは、矢継ぎ早に経営刷新を図ってきました。全国味噌品評会で農林大臣賞を受賞（昭和４６年）、熟成・出荷包装部門を近代化（昭和５３年）、業界に先駆け「無添加生みそ」を開発、特許、および実用新案を公開、普及に努めるなどは教一社長の代のできごとです。
「無添加生みそ」はマルマンの開発だったのです。
同社は品質管理、生産管理にも厳しく、平成１１年にはＩＳＯ９００１、翌１２年には農林水産省規格の有機ＪＡＳ認証を取得、平成１４年にはＩＳＯ９００１の認証を取得します。そして、平成２２年、ＩＳＯ２２０００を取得します。
原料調達から出荷まで、万全の体勢でお客さまのもとにお届けするのが、マルマン株式会社の「有機減塩みそ」なのです。
３代目の中田栄造が即醸法を開発、特許を得ますが（昭和１９年）、当時の食糧事情にかんがみ、公開しました。これは、それまで温度調整をしなかった醸造倉の温度を人工的に調節し、発酵を早めるというものです。食糧事情が主な理由でしたが、その結果、味噌の工場生産を可能にしました。
栄造の長男、現社長の中田教一氏がマルマン社長に就任してからは、矢継ぎ早に経営刷新を図ってきました。全国味噌品評会で農林大臣賞を受賞（昭和４６年）、熟成・出荷包装部門を近代化（昭和５３年）、業界に先駆け「無添加生みそ」を開発、特許、および実用新案を公開、普及に努めるなどは教一社長の代のできごとです。
「無添加生みそ」はマルマンの開発だったのです。
同社は品質管理、生産管理にも厳しく、平成１１年にはＩＳＯ９００１、翌１２年には農林水産省規格の有機ＪＡＳ認証を取得、平成１４年にはＩＳＯ９００１の認証を取得します。そして、平成２２年、ＩＳＯ２２０００を取得します。
原料調達から出荷まで、万全の体勢でお客さまのもとにお届けするのが、マルマン株式会社の「有機減塩みそ」なのです。
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商品番号 CC0856価格492円(税込)
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商品番号 CC0872価格948円(税込)
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商品番号 CC0858価格492円(税込)
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商品番号 CC0873価格948円(税込)
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商品番号 CC0854価格389円(税込)
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商品番号 CC0871価格748円(税込)
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代引・クレジットカードとの併用も可能です。 - ③ 代引の場合、代引手数料は、当社が負担いたします。
予約商品および製造元よりの直送商品を含む場合、代引はご利用いただけません。 - ご利用限度額は、税込１００，０００円までです。
別の方へのお届けを指定する場合、代引はご利用いただけません。 - ④ ご利用いただけるクレジットカードは、ＶＩＳＡ、Ｍａｓｔｅｒ、Ｄｉｎｅｒｓ、ＪＣＢまたはＡＭＥＸです。
クレジットカード手数料は無料です。
予約商品の場合を含め、申込受付時点で決済いたします。
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予約商品および製造元よりの直送商品を含む場合、後払いはご利用いただけません。- ※ 後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの提供するＮＰ後払いサービスが適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、代金債権を譲渡いたします。
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