岩谷産業 一覧
液体窒素で素材を瞬間冷凍、有効成分を粉末化
岩谷産業株式会社 自然産業本部 健康産業部に聞く
液体窒素で瞬間冷凍。その用途開発の結果、生まれたのが岩谷産業の健康食品ビジネスでした。瞬間冷凍して粉末化という工程のため、加熱せず、通常の粉末化工程で発生する摩擦熱も出ないため、壊れやすい不飽和脂肪酸なども壊れません。同社のすっぽん製品は、25年前の発売時から女性のお客さんに大人気ですが、有効成分を壊さずお届けできるからではと、同社では分析しています。
コミュニケーションから商品が生まれる
岩谷産業では、「富士の湧水」（ディスペンサー）という天然水も扱っていますが、「活緑青汁」は、そのユーザーからの声を取り上げた結果です。
これも、製法特許の瞬間冷凍、粉末化という岩谷産業の独自技術でつくったもので、通常のミキサーを使う工程に比べ、有効成分を損なうリスクが低いのです。
農薬や化学肥料を使わない特約農場でていねいに栽培された大豆若葉の品質をそのまま、凍結粉砕。「活緑青汁」は、主原料の大豆若葉のβカロチン、ビタミン、鉄や銅などのミネラルをほとんど損なうことなく、お飲みいただけます。
嬉野産緑茶、麦芽糖、胡麻を配合し、青臭さを抑え、自然な甘味、すっきりした飲み口に仕上げました。
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