ナガノトマト 一覧
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信州のおいしさにこだわり続け、品種開発から追求した
株式会社ナガノトマト 代表取締役社長 井垣孝夫さんに聞く
株式会社ナガノトマトは、創業当初から一貫してトマトやえのき茸といった信州特産の加工品を製造・販売している。自然が生んだおいしさを、多くの人に味わってもらいたい。彼らのその想いは、品種開発や安全管理に対する妥協のなさからもうかがうことができる。
ほかとは一線を画す奥深い味わい
トマトを作るのに理想的な土地と言える長野県。この地にはもうひとつの名産品、えのき茸がある。
「そもそも長野でえのき茸栽培が広まったのは、農家の方の冬の副業としてだったんです。いまでも長野産のえのき茸は、全体の６０％を占めています」。そんなえのき茸を使った「なめ茸茶漬」をナガノトマトが発売したのが１９６６年のこと。当時、高級品だったなめ茸は人気を呼び、そして発売から４５年経ったいまでも愛され続けている。
そして２００９年、「信州生まれのなめ茸」は、ベルギー王国経済省とＥＣが共同で設立した品質コンクール「モンドセレクション」より、金賞を受賞。さらに「信州生まれの特選なめ茸茶漬」「信州生まれの特選なめ茸うす塩味」は、３年連続の金賞以上の受賞により、永続的に名のることができる世界的な栄誉「ハイ・インターナショナル・クオリティ・トロフィー」を受賞した。
「いろんななめ茸が流通していますが、うちのが一番おいしいですよ」と言って笑う井垣さん。なめ茸の製造量は、瓶にしてなんと１日３万本。工場のなかはだしの風味豊かな香りが充満しており、一歩踏み入れるだけで食欲が刺激される。そこで作られているなめ茸は、シャキシャキとした歯触りはそのままに、昆布をはじめとするだしの風味を生かして、ただの甘辛煮ではない、奥深い味わいを出している。
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商品番号 CE0256価格238円(税込)
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商品番号 CE0258価格669円(税込)
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商品番号 CE0257価格281円(税込)
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商品番号 CE0259価格792円(税込)
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商品番号 CJ0520価格144円(税込)
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商品番号 CJ0522価格4,310円(税込)
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商品番号 CJ0521価格144円(税込)
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