金鋒先生一代記

 
世界を歩いて研究を続ける2
 
世界を歩いて研究を続ける2
中国の辺境の地に住んでいたご老人たちは、トウモロコシばかり、普通の量の1/3程度しか食べていませんでした。それでも長生きしていました。タバコを喫う人で100歳以上の人もいます。動物の肉をいっぱい食べているご老人もいました。
どうやら長寿は、食事の内容の問題ではないようだというのが金先生のご意見です。
「自分の好みを守りながら食事をして、食べ過ぎないようにすれば、自分の腸内菌もよくなります。健康のことを考えたら、いい乳酸菌を取り入れることが重要なのです」と金先生はおっしゃっていました。