金先生からのメッセージ
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「短鎖脂肪酸」を知っていますか？
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短鎖脂肪酸は、腸の働きや免疫力を活発にし、私たちの身体にとって、とても重要な役割を担っていると言われています。腸内環境を整え、免疫機能を向上させ、脂肪の蓄積も抑えてくれます。
それでは、短鎖脂肪酸をどのように摂取したらよいのでしょうか。
お酢に含まれている「酢酸」は、短鎖脂肪酸の代表的な成分のひとつなのですが、お酢を飲んでも大腸に届く前にほとんどが吸収されてしまい、直接摂取するのは困難な成分なのです。
腸を整えてくれる短鎖脂肪酸は、食物繊維などをエサにして、腸内細菌が作り出してくれます。つまり、よい働きをする腸内細菌を育てること。そして、そのエサを摂取することが大事なのです。
